Pohankové karbanátky

Publikováno: Rubriky: Receptury

pohanka, brambory, majoránka, sušený česnek, strouhanka, tuk, sůl Pohanku uvaříme v mírně osolené vodě a necháme vychladnout. Smícháme ji a s vychladlými a rozmletými brambory, strouhankou, česnekem a majoránkou. Tvarujeme malé karbanátky v průměru 4cm a zprudka opečeme na oleji.



Králík na červeno

Publikováno: Rubriky: Receptury

králík, cibule, česnek, olej, hladká mouka, protlak, sůl Králíka naporcujeme, osolíme a dáme péct. Z oleje, cibule a hladké mouky připravíme jíšku, přidáme protlak, česnek, zalijeme a dáme povařit. Tímto zalijeme zpola upečeného králíka a půl hodiny povaříme.


Králík na cibuli

Publikováno: Rubriky: Receptury

králík, cibule, sádlo, sůl, pepř, nové koření, bobkový list Králíka naporcujeme a vložíme do pekáče se solí, sádlem a kořením. Necháme péci v troubě do poloměka. V průběhu si oloupeme cibuli a opečeme ji na sádle do zlatova. Cibuli přidáme k masu a pečeme zhruba 1 hodinu.



Kovbojské fazole

Publikováno: Rubriky: Receptury

Vařené fazole s klobásou. Suroviny: fazole, klobása, cibule, olej rostlinný, lečo, rajský protlak, sůl Výrobní postup: Na oleji zpěníme cibulku, přidáme rajský protlak, lečo a na kostičky nakrájenou klobásu. Mírně povaříme a přidáme uvařené fazole. Podléváme vodou a dusíme v troubě. Podáváme s bramboráčky.


Vepřová játra v tomatové omáčce

Publikováno: Rubriky: Receptury

Vepřová játra v omáčce červené barvy s chutí česneku a smetany podávaná na těstovinách Penne. Suroviny: vepřová játra, cibule, rostlinný olej, česnek, bobkový list, rajčatový protlak, smetana, sůl, těstoviny Penne Výrobní postup: Vepřová játra nakrájíme na kousky. Drobně nakrájenou cibuli osmažíme do měkka na rostlinném oleji, přidáme česnek, vepřová játra a orestujeme. Přidáme bobkový list,…


Staročeský oukrop

Publikováno: Rubriky: Receptury

Vývarová polévka s vložkou krup a zeleniny. Suroviny: kroupy, kořenová zelenina, uzená vegeta, česnek, majoránka, sůl Výrobní postup: Kroupy uvaříme do měkka. Do horké vody dáme zeleninu, česnek, uzenou vegetu a uvařené kroupy. Dochutíme česnekem a solí, povaříme a podáváme zdobené petrželkou.


Chilli con carne

Publikováno: Rubriky: Receptury

Mleté vepřové maso s fazolemi. Suroviny: vepřové maso, fazole, cibule, olej rostlinný, česnek, papriky, kukuřice, rajčatový protlak, sůl Výrobní postup: Na oleji zpěníme cibulku, přidáme mleté vepřové maso, rajčatový protlak a zeleninu. Mírně povaříme a přidáme uvařené fazole. Dochutíme česnekem a osolíme.


Boloňské špagety

Publikováno: Rubriky: Receptury

Zapečené těstoviny s vůní oregána. Suroviny: špagety, hovězí maso zadní, cibule, hladká mouka, olej rostlinný, česnek, rajský protlak, sladká paprika, sůl, sýr eidam, oregáno Výrobní postup: Na oleji zpěníme cibulku, přidáme hrubě semleté maso, sůl, protlak, papriku a dusíme doměkka. Zalijeme vodou a zahustíme moukou, přidáme oregáno a povaříme. Uvařené špagety zalijeme směsí, posypeme sýrem…


Šoulet

Publikováno: Rubriky: Receptury

Vařené kroupy a hrách, ochucené česnekem a majoránkou. Suroviny: kroupy, hrách, olej rostlinný, slanina, cibule, česnek, majoránka, sůl Výrobní postup: Kroupy a hrách uvaříme doměkka. Na oleji osmažíme cibulku a slaninu a přidáme kroupy s hrachem. Dochutíme česnekem a majoránkou. Podáváme jako bezmasé jídlo nebo s uzeninou.